Receita de Bifes com Molho Roquefort
Ingredientes para 2 pessoas:

• 2 Bifes da vazia, com cerca de 250g cada
• 1 chávena café de vinho branco
• 2 chávena café de natas
• 75g de queijo roquefort
• Sal q.b.
• 1 colher sopa de óleo

Preparação:

1. Tempere os bifes com sal.
Leve ao lume uma frigideira com o óleo e deixe aquecer bem.
2. Frite os bifes até que ganhem cor dos dois lados e que estejam cozinhados a gosto.
Retire-os para o prato de servir.
3. Retire o excesso de gordura da frigideira e coloque o vinho branco e as natas, deixe cozinhar até o molho começar a ficar cremoso.
4. Junte-lhe o queijo partido em pedacinhos e logo que comece a derreter, retire o molho do lume.
Cubra os bifes com o molho e sirva de imediato acompanhado de batata frita.