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Carne Estufada

Receita de Carne Estufada Ingredientes: 1 kg de carne de vaca 3 dentes de alho 1 folha de louro 1 ... no forum Vaca e Vitela
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  #1  
Antigo 09-02-2011, 20:58
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Monika
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Registado em: Aug 2010
Posts: 8,632
Monika's Franca
Ideia Carne Estufada


Receita de Carne Estufada
Ingredientes:

  • 1 kg de carne de vaca
  • 3 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de sopa de colorau
  • 0,5dl de azeite
  • 1 copo de vinho branco
  • sal, pimenta
Preparação:

Limpe muito bem a carne e parta-a em pedaços médios. Tempere com sal, os dentes de alho pelados e picados,a pimenta e, a folha de louro.
Leve a lume moderado um tacho com o azeite.
Quando aquecer, junte a carne e frite ligeiramente.
Quando estiver douradinha, acrescente o colorau e mexa.
Regue, de seguida, com o vinho branco e um pouco de agua, se necessário.
Tape o tacho e, em lume moderado cozinhe até que a carne fique macia.
Mexa de vez enquanto.
Pouco antes de terminar a cozedura, rectifique o tempero.
Sirva a carne acompanhada de puré de batata. Enfeite com azeitonas e salsa picada.



FOTOS: Monika

Bom Apetite!
Fotografias
Carne Estufada-dsc01565.jpg   Carne Estufada-dsc01566.jpg  
Quem Fez
Monika
Antigo 10-02-2011, 12:24   #2
AlexandraV
 
Avatar de AlexandraV
Está com uma cor linda e deliciosa Bjinhos
 
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Tags
alho, azeite, carne, colorau, folha de louro, pimenta, sal, vaca, vinho branco
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