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#1
23-02-2010, 11:42
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Carne de Vaca Estufada à Castelhana
Receita de Carne de Vaca Estufada à Castelhana Ingredientes para 6 pessoas:
Corte a carne ao pedaco tamanho regular e tempere com o vinho branco, sal, pimenta e colorau e deixe estar algumas horas na marinada. Numa frigideira aloure na banha os pedacos da carne de modo que fiquem lourinhos. Deite o óleo ou azeite num tacho largo, junte-lhe 2 dentes esmagados a folha do louro e a salsa picada e leve ao lume a refogar mexendo uma vez por outra. Depois de alourado junte tudo na panela de pressäo e mexa, junte imediatamente a marinada, o caldo onde alourou a carne, a polpa de tomate, água q.b. juntando a carne, as cenouras e mexa, deixe estufar por vinte minutos na panela de pressäo. Acompanha com puré de batata ou batata frita. Fonte: receita da minha Santa Sogrinha   FOTO: glutao |
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23-02-2010, 12:09
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#2 |
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glutao a tua sogrinha ate que tem uma receita bem boa, ela prende-te pelo estomago...
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23-02-2010, 12:15
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#3 |
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Glutao:sua sogra e castellana? eu som de León,ao final inda somos parentes
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23-02-2010, 13:16
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#4 | ||||
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Hehehehe será Tantra? Bem , vindo do glutão tudo pode acontecer  . Quanto ao estufadinho parece delicioso. Bem que podia ser um estufado Alentejano
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23-02-2010, 13:25
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#5 | ||||
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Gosto de voces por serem assim. Temos que ir reinando. |
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23-02-2010, 13:29
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#6 | ||||
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Se calhar até somos quem sabe, tou a reinar a minha sogra é Portuguesa, mas por acaso até mora perto de Espanha ( Castelo de Vide ) conheces? |
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23-02-2010, 15:51
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#7 |
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Glutao,
Parece muito boa sua receita. Obrigada amigo |
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24-08-2010, 04:41
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#8 |
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Glutao,
Gostei da receitinha que sorte ter uma sogrinha assim. Beijinhos |
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24-08-2010, 08:02
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#9 |
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Claro que tinha que ser uma receita de uma alentejana. Eu sou alentejana e o meu estufado de vaca, como eu lhe chamo, é precisamente assim. Os acompanhamentos é que vão variando. (Arroz de feijão, batatas fritas, puré de batata, arroz de ervilhas ou simples...) Fica sempre uma maravilha.
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24-08-2010, 10:56
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#10 |
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Glutão,
essa receita parece ser uma maravilha. Ainda bem que tens uma sogra assim, já a minha antes prefere passar a ferro do que cozinhar, eu digo-lhe "então pode passar a minha roupa a ferro que eu faço almoço e jantar" e ela diz " está bem". |
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| Tags |
| alho, banha, batata, carne, cenoura, colorau, estufada, folha de louro, pimenta, polpa de tomate, sal, salsa, vaca |
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