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Publicado a 30-11-2009, 21:57
por ICatarina
Receita de Dobrada com Feijão Branco
Ingredientes:
  • 1 kg de dobrada
  • ½ kg de feijão branco (pode ser de lata)
  • 2 cenouras
  • Meia linguiça
  • Meio chouriço
  • 1 pimento
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 4 tomates (pode ser de lata)
  • 1 colher banha (ou 3 colheres de sopa de azeite)
  • 1 ramo de salsa
  • Gotas a gosto de piri-piri
Preparação:

1. Lave a dobrada com água, sal e limão,
Depois de limpa devidamente, ponha a cozer juntamente com meia linguiça pequena e meio chouriço.

2. O feijão é cozido à parte e os chouriço.
Faz-se o refogado com uma cebola grande picada, tomates limpos de pele e grainhas, o alho, a salsa, o pimento, a banha, a cenoura cortada às rodelas, o louro temperado com o piri-piri.
Conforme o refogado vai secando acrescenta-se pouco a pouco a água da cozedura da dobrada e do feijão branco.

3. Junta-se a dobrada e o feijão até apurar.

Bom Apetite!
Receita modificada.


FOTOS: Ginacarla
Fotografias
Dobrada com Feijão Branco-20120901_112609.jpg   Dobrada com Feijão Branco-20120901_112651.jpg  
Quem Fez
Paula SoeiroGinacarla
  #1  
Antigo
21-03-2010, 02:39
2
Ola,
Sim para quem gosta de dobrada e muito boa.
Obrigada
 
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