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xana27 · #1 16-01-2010, 22:22

Receita de Rolo de Carne Simples

Ingredientes:

1kg de carne picada (vaca, peru, frango, porco)
1 chouriça picada (pode ser picada junto com a carne)
Azeitonas picadas q.b.
Salsa picada q.b. (para quem gosta)
1 Cebola pequena picada
3 colheres de sobremesa de alho picado ou em pó
3 colheres de café de sal
Pimenta q.b.
4 Ovos
1 Caneca de pão ralado
Manteiga para untar
Ketchup q.b.

Preparação:

Junta-se a carne picada á chouriça picada, caso tenha picado separadamente.
De seguida tempera-se a carne com o sal, a pimenta, o alho, a cebola e a salsa.
Amassar tudo muito bem.
Acrescenta-se as azeitonas e amassa-se tudo novamente.
Acrescenta-se os ovos um a um amassando bem a carne de cada vez que junta um ovo.
Por fim junta-se o pão ralado e amassa-se muito bem a carne.
Unta-se o fundo do tabuleiro, que vai ao forno, com a manteiga.
Coloca-se a carne no tabuleiro dando a forma de um rolo.
Vai ao forno cerca de 1h 30m a 200º.
Quando faltar 10 minutos para retirar a carne do forno, coloca-se ketchup por cima do rolo espalhando bem, e volta-se a colocar no forno por mais 10 minutos.
Sirva com arroz branco ou batata assada.

FOTO: Xana27

ICatarina · 17-01-2010, 01:15

Xana27,
Aqui esta uma receita facil de fazer, prefeita para o almoco ou o jantar.
Obrigada e besos

xana27 · 17-01-2010, 21:40

Olá! Gostaria de lembrar que as medidas de cada condimento são apenas referência pode acrescentar mais pimenta ou mais alho, tudo vai do gosto de cada um. Eu costumo colocar mais pimenta e no ketchup coloco umas gotas de piripiri.

Jocas. Xana

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17-01-2010, 01:15	#2
ICatarina	Xana27, Aqui esta uma receita facil de fazer, prefeita para o almoco ou o jantar. Obrigada e besos

17-01-2010, 21:40	#3
xana27	Olá! Gostaria de lembrar que as medidas de cada condimento são apenas referência pode acrescentar mais pimenta ou mais alho, tudo vai do gosto de cada um. Eu costumo colocar mais pimenta e no ketchup coloco umas gotas de piripiri. Jocas. Xana