Receita de Bifanas com Molho de Café
Ingredientes:

• 800g de bifanas de porco
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• 1 colher de chá de colorau
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 4 dentes de alho picados
• 100ml de café forte
• 2 folhas de louro

Preparação:

1. Tempere as bifanas com sal, pimenta, colorau e as folhas de louro.
2. Coloque a manteiga numa frigideira e deixe aquecer, depois de quente junte a carne e deixe corar de ambos os lados.
3. Junte os alhos picados e deixe a carne ganhar mais um pouco de cor.
4. Regue com o café e deixe ferver durante 2 minutos. Rectifique os temperos.
5. Envolva a carne com o molho e sirva de imediato.
6. Acompanhe este prato com batata frita ou arroz de açafrão.