Ingredientes:

• 600g carne de porco (febras)
• Sumo de limão
• 1,5 dl vinho branco
• 3 folhas de Louro
• Colorau q.b
• Pimenta preta moída q.b
• Sal q.b
• 5 dentes de alho
• Azeite, manteiga ou óleo para fritar

Preparação:

1. Descasque os dentes de alho
2. Num recipiente coloque uma camada de bifanas e tempere-as com sal, pimenta, louro, colorau, sumo de limão e alhos cortados em pedacinhos.
No fim regue as bifanas com o vinho branco, e deixe-as marinar durante algumas horas.
3. Numa frigideira larga, ponha o azeite e deixe aquecer bem, e frite as bifanas.
4. Assim que as bifanas estiverem passadas, adicione o liquido da marinada e deixe ferver, até quase o liquido se evaporar.

Nota: Sirva as bifanas no meio de um papo-seco, ou no prato acompanhadas de batatas fritas, salada ou até ovo estrelado e azeitonas .

Bom Apetite

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