Bifes de Lombo de Porco com Gambas
Ingredientes:

• Bifes de lombo de porco
• Gambas
• Alho
• Azeite
• Limão
• Sal e pimenta
• 1 Malagueta
• Coentros
• Aguardente velha

Preparação:

Tempere os bifes com sal, pimenta e limão.
Deixe tomar gosto.
Abra as gambas pelo dorso, retire a tripa e tempere com sal.
Esmague os alhos e frite-os em azeite, juntamente com a malagueta.
Quando os alhos estiverem fritos, acrescente as gambas e deixe fritar.
Retire e reserve.
No molho das gambas, frite os bifes.
Quando estiverem fritos, junte as gambas reservadas.
Regue com um pouco de aguardente velha e flabeie.
Acrescente coentros picados. Sirva com puré de batata.