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Publicado a 18-11-2009, 22:10
por ICatarina
Receita de Bitoque à Moda da Tasca
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 4 febras de porco ou (Bifes da vazia ou lombo)
  • 4 ovos
  • Alho q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b
  • Piri-piri q.b.
  • Louro q.b
  • Vinho branco q.b.
  • Molho inglês q.b.
Preparação:

1. Primeiro bater bem as febras ou os bifes em seguida temperar as febras de porco ou a carne que escolheu com sal, pimenta, alho picadinho, piri-piri, louro e vinho branco, e deixe ficar assim
por volta de uns 20 minutos ou mais.

2. Em seguida coloque um pouco de margarina ou óleo ou azeite numa frigideira, deixe aquecer e frite as febras ou a carne que escolheu reservando a marinada.
Se preferir coloque as febras numa frigideira anti aderente sem por gordura, que acaba por se tornar mais saudável!

3. Quando estiverem lourinhas, mas não completamente cozinhadas, coloque o líquido da marinada e junte um pouco de molho inglês q.b. e deixe acabar de cozinhar fervendo em lume brando.

Retirar os bifes consoante o gosto: bem passados, mal passados...
Entretanto estrele os ovos.


FOTO: Cidália Faria
Fotografias
Bitoque à Moda da Tasca-bitoque-cidalia-faria.jpg  
Quem Fez
caditonunomagaliAnabela SilvaCidália Faria
  #1  
Antigo
19-11-2009, 19:09
3
Sandro,

Realmente o bitoque e muito prato gostoso.

Eu era para não por esta receita pois em Portugal
e' um prato que se pode comer a quase em qualquer lugar.

Mas depois pensei em todos os Portugueses
que vivem fora do pais e não temos essa sorte.

Assim contentamos-nos a fazer em casa e matar
saudades de Portugal. :-)

Bjs.
23-11-2009, 19:57
4
Adorei!! Mas que saudades eu tenho ao um belo Bitoque! Obrigado pela receita, vou fazer hoje!
24-11-2009, 00:49
5
Postado Originalmente por Nancy Ver Post
Adorei!! Mas que saudades eu tenho ao um belo Bitoque! Obrigado pela receita, vou fazer hoje!
Ola Nancy,

E' o que faz estarmos longe do nosso pais, as
vezes da aquela saudade dos nossos pratinhos
por mais simples que sejam.
Espero que goste da receita.
09-01-2010, 12:50
6
ola; Icatarina uma duvida se nao por molho ingles altera muito o gosto espero resposta bjs
09-01-2010, 14:33
7
Gloria Moreira,
Para quem gosta de molho ingles, nota-se um pouco a difrenca.
Mas as vezes eu esqueco-me de por nos meus Bitoques, e ficao
bons na mesma. Ate ha pessoas que preferem sem o molho, por
isso se nao quizeres por nao faz mal.
Beijinhos
13-04-2011, 06:48
8
Que boa ideia, vou fazer isto hoje para o almoço da malta ca de casa.
 
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