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Bitoque à Moda da Tasca

Receita de Bitoque à Moda da Tasca Ingredientes para 4 pessoas : 4 febras de porco ou ( Bifes da ... no forum Porco
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  #1  
Antigo 18-11-2009, 23:10
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ICatarina
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Bom Bitoque à Moda da Tasca


Receita de Bitoque à Moda da Tasca
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 4 febras de porco ou (Bifes da vazia ou lombo)
  • 4 ovos
  • Alho q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b
  • Piri-piri q.b.
  • Louro q.b
  • Vinho branco q.b.
  • Molho inglês q.b.
Preparação:

1. Primeiro bater bem as febras ou os bifes em seguida temperar as febras de porco ou a carne que escolheu com sal, pimenta, alho picadinho, piri-piri, louro e vinho branco, e deixe ficar assim
por volta de uns 20 minutos ou mais.

2. Em seguida coloque um pouco de margarina ou óleo ou azeite numa frigideira, deixe aquecer e frite as febras ou a carne que escolheu reservando a marinada.
Se preferir coloque as febras numa frigideira anti aderente sem por gordura, que acaba por se tornar mais saudável!

3. Quando estiverem lourinhas, mas não completamente cozinhadas, coloque o líquido da marinada e junte um pouco de molho inglês q.b. e deixe acabar de cozinhar fervendo em lume brando.

Retirar os bifes consoante o gosto: bem passados, mal passados...
Entretanto estrele os ovos.


FOTO: Cidália Faria
Fotografias
Bitoque à Moda da Tasca-bitoque-cidalia-faria.jpg  
Quem Fez
caditonunomagaliAnabela SilvaCidália Faria
Antigo 18-11-2009, 23:44   #2
Sandro Vilar
 
Avatar de Sandro Vilar
Se há coisa melhor que um belo bitoque
 
Antigo 19-11-2009, 20:09   #3
ICatarina
 
Avatar de ICatarina
Sandro,

Realmente o bitoque e muito prato gostoso.

Eu era para não por esta receita pois em Portugal
e' um prato que se pode comer a quase em qualquer lugar.

Mas depois pensei em todos os Portugueses
que vivem fora do pais e não temos essa sorte.

Assim contentamos-nos a fazer em casa e matar
saudades de Portugal. :-)

Bjs.
 
Antigo 23-11-2009, 20:57   #4
Nancy
 
Avatar de Nancy
Adorei!! Mas que saudades eu tenho ao um belo Bitoque! Obrigado pela receita, vou fazer hoje!
 
Antigo 24-11-2009, 01:49   #5
ICatarina
 
Avatar de ICatarina
Postado Originalmente por Nancy Ver Post
Adorei!! Mas que saudades eu tenho ao um belo Bitoque! Obrigado pela receita, vou fazer hoje!
Ola Nancy,

E' o que faz estarmos longe do nosso pais, as
vezes da aquela saudade dos nossos pratinhos
por mais simples que sejam.
Espero que goste da receita.
 
Antigo 09-01-2010, 13:50   #6
Gloria Moreira
 
Avatar de Gloria Moreira
ola; Icatarina uma duvida se nao por molho ingles altera muito o gosto espero resposta bjs
 
Antigo 09-01-2010, 15:33   #7
ICatarina
 
Avatar de ICatarina
Gloria Moreira,
Para quem gosta de molho ingles, nota-se um pouco a difrenca.
Mas as vezes eu esqueco-me de por nos meus Bitoques, e ficao
bons na mesma. Ate ha pessoas que preferem sem o molho, por
isso se nao quizeres por nao faz mal.
Beijinhos
 
Antigo 13-04-2011, 06:48   #8
JMCC
 
Avatar de JMCC
Que boa ideia, vou fazer isto hoje para o almoço da malta ca de casa.
 
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Tags
alho, bitoque, carne, febras, louro, molho inglês, ovo, pimenta, piri-piri, sal, vinho branco, porco

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