Ingredientes:

• 1 peça de porco limpa com cerca de 1,5 kg
• 2 cenouras
• 1 cebola
• 2 alhos
• 1 copo de vinagre
• colorau q.b.
• sal e pimenta q.b.
• 1 1/2 vinho branco
• 3 colheres sopa de polpa de tomate
• 1 folha de louro
• 1 raminho de salsa

Preparação:

Tempere de véspera a carne com sal, pimenta, alho, salsa, louro, o vinagre, o vinho branco, as cenouras cortadas ao meio e a cebola em quartos, guarda no frio ate colocar a cozinhar.
No dia colocar na panela com todos os ingredientes e coloque água até cobrir a carne, feche e ponha ao lume médio até começar a ferver, a partir dai conte meia hora e esta pronto a servir.
Acompanhe com arroz branco e saladinha.