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Carne de Porco com Castanhas

Receita de Carne de Porco com Castanhas Ingredientes para 6 pessoas: 1kg de carne de porco limpa de gorduras e ... no forum Porco
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  #1  
Antigo 01-11-2010, 15:02
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Duxa
18,406 votos em 4,726 mensagens


Registado em: Feb 2010
Localização: Charneca de Caparica
Posts: 5,120
Duxa's Portugal
Bom Carne de Porco com Castanhas


Receita de Carne de Porco com Castanhas
Ingredientes para 6 pessoas:
  • 1kg de carne de porco limpa de gorduras e cortada aos cubos
  • 500g de castanhas congeladas
  • 1 cabeça de alhos
  • 1 folha de louro
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • 1/2 copo de vinho branco
  • 1/2 copo com água
  • 4 colheres de sopa de banha
  • 1 fio de azeite
  • 4 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de chá de pimentão doce
  • sal q.b.
  • pimenta moída na altura q.b.
Preparação:

Tempere a carne com: o sal , os alhos esborrachados, a pimenta, o pimentão, o vinho branco, o mel, o cálice de vinho do Porto, envolva e espere meia hora para esta tomar gosto.
Ponha ao lume um tacho com a banha e o fio de azeite, deixe aquecer e deite para lá a carne, envolva e deixe saltear bem em todos os lados da carne, adicione o louro, refresque com a água, volte a mexer,
cozinhe por 25 minutos em lume médio, mexendo de vez em quando. Adicione as castanhas , envolva, rectifique os temperos, deixe cozinhar por mais 25 a 30 minutos em lume brando, até a carne ficar macia, e mexendo de vez em quando.

Sugestões de acompanhamento: Batata cozida ou frita, legumes salteados e/ou arroz.


FOTO: Duxa
Fotografias
Carne de Porco com Castanhas-imag0082.jpg  
Quem Fez
caditonunocattyLua.do.AmanhecerDuxa
Antigo 01-11-2010, 15:51   #2
Belenciaga
 
Avatar de Belenciaga
Duxa. adorei ... as castanhas são deliciosas em receitas de salgado.
Beijinhos e obrigada pela partilha.
 
Antigo 01-11-2010, 18:09   #3
marisah
 
Avatar de marisah
realmente isto esta divinal, deve ficar super delicioso
 
Antigo 02-11-2010, 10:23   #4
Sandra Batista
 
Avatar de Sandra Batista
Duxa
Amei a receita!!
Obrigada por partilhares
Beijoca
 
Antigo 03-11-2010, 20:19   #5
magnoliazul
 
Avatar de magnoliazul
gostei muito da tua receita, Duxa!
vou ter de a fazer!beijocas
 
Antigo 04-11-2010, 20:46   #6
ICatarina
 
Avatar de ICatarina
Que delicia de receita.
Obrigada por partilhares.
Beijinhos
 
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Tags
água, alho, azeite, banha, carne, castanhas, folha de louro, mel, pimenta, pimentão doce, porco, sal, vinho branco, vinho do porto
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