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Publicado a 01-11-2010, 14:02
por Duxa
Receita de Carne de Porco com Castanhas
Ingredientes para 6 pessoas:
  • 1kg de carne de porco limpa de gorduras e cortada aos cubos
  • 500g de castanhas congeladas
  • 1 cabeça de alhos
  • 1 folha de louro
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • 1/2 copo de vinho branco
  • 1/2 copo com água
  • 4 colheres de sopa de banha
  • 1 fio de azeite
  • 4 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de chá de pimentão doce
  • sal q.b.
  • pimenta moída na altura q.b.
Preparação:

Tempere a carne com: o sal , os alhos esborrachados, a pimenta, o pimentão, o vinho branco, o mel, o cálice de vinho do Porto, envolva e espere meia hora para esta tomar gosto.
Ponha ao lume um tacho com a banha e o fio de azeite, deixe aquecer e deite para lá a carne, envolva e deixe saltear bem em todos os lados da carne, adicione o louro, refresque com a água, volte a mexer,
cozinhe por 25 minutos em lume médio, mexendo de vez em quando. Adicione as castanhas , envolva, rectifique os temperos, deixe cozinhar por mais 25 a 30 minutos em lume brando, até a carne ficar macia, e mexendo de vez em quando.

Sugestões de acompanhamento: Batata cozida ou frita, legumes salteados e/ou arroz.


FOTO: Duxa
Fotografias
Carne de Porco com Castanhas-imag0082.jpg  
Quem Fez
caditonunocattyLua.do.Amanhecer
  #1  
Antigo
01-11-2010, 14:51
2
Duxa. adorei ... as castanhas são deliciosas em receitas de salgado.
Beijinhos e obrigada pela partilha.
01-11-2010, 17:09
3
realmente isto esta divinal, deve ficar super delicioso
02-11-2010, 09:23
4
Duxa
Amei a receita!!
Obrigada por partilhares
Beijoca
03-11-2010, 19:19
5
gostei muito da tua receita, Duxa!
vou ter de a fazer!beijocas
04-11-2010, 19:46
6
Que delicia de receita.
Obrigada por partilhares.
Beijinhos
 
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