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Ingredientes:

• 4 costeletas do cachaço
• 1 cabeça de alho
• Sal, pimenta
• 1/4 de copo de vinho do Porto
• 1/4 de copo de vinho branco
• 2 folhas de louro
• Batatinhas novas descascadas
• 1 fio de azeite
• Sal e pimenta

Preparação:

Tempere as costeletas no dia anterior (coloque todos os ingredientes, excepto as batatas).
Quando estiverem bem temperadas, coloque as costeletas, a marinada e as batatas num recopiente que possa ir ao forno. Ligue o forno a 250º e coloque o recipiente quando o forno estiver bem quente.
Para que as batatas fiquem bem cozidas, pode colocá-las por baixo das costeletas.
Vire várias vezes a carne para não queimar.
Sirva quando estiver bem cozida (demora cerca de 1h).