Ingredientes para 4 pessoas:

• 200g de Grao
• 1 orelha de porco
• 1 chispe
• 100g de toucinho
• 60 g de linguica
• 100 g de chourico preto
• 0,5 g de lombardo
• 1 batata doce
• 1 cenoura
• 1 tomate
• hortela fresca

Preparação:

Demolhe previamente o Grao.
Leve e limpe a orelha de porco, o chispe, e o toucinho e leve-os a cozer com o grao, a linguica e o chourico preto em agua temperada com sal.
A medida que as carnes vao estando cozidas vai-se retirado pra um prato.
Junte depois a couve cortada em pedacos, a batata doce,e a cenoura, descascadas e cortadas e o tomate picado.
Deixe apurar.
Sirva o Grao com a couve as carnes e os enchidos z decore com um ramo de hortela.