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Publicado a 07-01-2010, 17:00
por ICatarina
Receita de Iscas com Elas

Ingredientes:

  • 800g de Fígado de Porco (em Iscas)
  • 50g de Banha ou Azeite
  • 4 Dentes de Alho
  • 2 dl de Vinho Branco
  • Vinagre q.b.
  • 2 Folhas de Louro
  • Sal q.b.
  • Pimenta Preta moída q.b.
  • 1 kg de Batatas
Preparação:

1. Colocar as iscas num recipiente e temperar com sal, pimenta, alhos cortados às rodelas fininhas, e as folhas de louro (não se esqueça de tirar o veio do meio do louro).
2. Regar com o vinho branco e um pouco de vinagre.
3. Deixar a marinar 2 horas pelo menos.
4. Colocar a banha numa frigideira e deixar derreter, quando estiver bem quente, fritar as iscas de um lado e do outro.
5. Regar com o liquido da marinada, e deixar apurar.

Sirva as iscas acompanhadas de batata cozida e salada.
Bom Apetite.
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