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Jardineira de Carne de Porco

Receita de Jardineira de Carne de Porco Ingredientes: 500g de carne de porco cortada em cubos 100g de ervilhas 100g ... no forum Porco
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  #1  
Antigo 10-10-2010, 19:59
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Maria Miranda
2,547 votos em 525 mensagens


Registado em: Aug 2010
Localização: Porto
Posts: 561
Maria Miranda's Portugal
Padrão Jardineira de Carne de Porco


Receita de Jardineira de Carne de Porco
Ingredientes:

  • 500g de carne de porco cortada em cubos
  • 100g de ervilhas
  • 100g de cenoura cortada em rodelas
  • batatas para cozer cortadas em metades qb
  • polpa de tomate qb
  • azeite qb
  • sal qb
  • pimenta qb
  • 2 folhas de louro
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho
  • 250 ml de água
  • vinho branco qb
Preparação:

Refoga-se a cebola, o alho e o louro no azeite, até aloirarem.
Junta-se a polpa de tomate e tempera-se com o sal e a pimenta.
Deixa-se apurar.
Acrescenta-se a carne e deixa-se fritar um pouco no molho.
Após estar frita, juntam-se as ervilhas e deixa-se cozer, em lume brando, durante cinco minutos.
Após isto, refresca-se tudo com o vinho e juntam-se também as cenouras.
Deixa-se cozinhar em lume médio durante 15 minutos e depois juntam-se as batatas e a água.
Tapa-se muito bem e deixa-se cozinhar por mais 15 minutos.
Findo o tempo, verifica-se se as cenouras e as ervilhas estão tenras e está pronto a servir.


FOTO: Maria Miranda
Fotografias
Jardineira de Carne de Porco-jardineira-maria-miranda.jpg  
Quem Fez
magnoliazultixaMaria Miranda
Antigo 11-10-2010, 00:50   #2
ICatarina
 
Avatar de ICatarina
Maria,
Que bela jardineira....
obrigada por partilhares. Beijinhos
 
Escreve um comentário



Tags
água, alho, azeite, batata, carne, cebola, cenoura, ervilhas, folha de louro, jardineira, pimenta, polpa de tomate, porco, sal, vinho branco
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