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Publicado a 15-12-2010, 20:57
por dida
Receita de Pá de Porco Assada no Forno
Ingredientes:
  • 1 pá de porco
  • massa de pimentão
  • 3 a 4 dentes de alho esmagados
  • 2 folhas de louro
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 1 copo de vinho branco
  • 2 cebolas cortadas ás meias luas
  • batatas aos cubos
  • azeite q.b.
  • sal e pimenta q.b.
Preparação:

Limpa-se uma pá de porco e tempera-se umas horas antes com a seguinte mistura: faz-se uma papa com o alho esmagado, massa de pimentão, as folhas de louro, os caldos de carne desfeitos no vinho branco, sal e pimenta; dá-se uns golpes na carne e barra-se com esta massa. Fica assim umas duas a três horas antes de ir ao forno.

Na hora de assar cobre-se o fundo do tabuleiro com uma camada de cebola cortada ás meias luas finas e coloca-se a carne. Deita-se por cima o liquido da marinada que ficou, mais umas rodelas de cebola e rega-se com um pouco de azeite. Se a marinada não for suficiente deita-se mais um pouco de vinho branco e água. Quando a carne estiver macia juntam-se as batatas aos cubos previamente temperadas com sal e umas gotas de azeite. Vai-se regando com o molho resultante da assadura até ficar loiro.

Bom apetite...


FOTO: dida
Fotografias
Pá de Porco Assada no Forno-hpim0307.jpg  
Quem Fez
Monica Teixeira
  #1  
Antigo
15-12-2010, 20:59
2
Olá querida Dida, que comidinha gostosa!
Obrigada, beijinhos
11-01-2011, 17:12
3
ola dida,por acaso andava a pesquisar uma receita de pa de porco e deparo-me com a tua que me deixou de agua na boca,muitos parabens e obrigado.
 
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