Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 kg de rojões de porco em quadradinhos pequenos
• ½ pacote de sopa de cebola
• 1 cerveja mini
• cogumelos q.b.
• 1 pacote de natas
• 3 alhos
• 1 folha de louro
• sal e pimenta q.b.
• margarina q.b.
• banha q.b.

Preparação:

Tempere os rojões com um pouco de sal e pimenta, o louro e os alhos picadinhos.
Acrescente a sopa de cebola e metade da cerveja, deixe tomar gosto cerca de meia hora.
Coloque uma frigideira ao lume com um pouco de manteiga e banha.
Deixe aquecer e junte a carne, deixe ir fritando devagar e mexendo de vez em quando.
Se necessário junte mais um pouco de margarina e vá mexendo.
Entretanto junte o resto da marinada e mexa, deixe apurar um pouco e junte a restante cerveja.
Deixe apurar uns minutos e junte as natas devagar até começar a engrossar o molho.
Apague o lume e sirva com batatinhas aos quadrados, arroz branco e saladinha ou ao seu gosto.
Delicie-se.