Ingredientes para 3 pessoas:

• 1 frango de churrasco
• 3 toscanas (salsichas brasileiras)
• 80ml de óleo
• 80ml de vinho de mesa branco
• 1 colher de sopa de colorau
• Piri-piri q.b.
• Sumo de 1 limão
• Sal q.b.
• Colorau q.b.
• 300ml de vinho de mesa branco
• Alho granulado q.b.

Preparação:

1. Tempere com 5 horas de antecedêndia o frango com 300ml vinho de mesa branco, alho granulado, sal, colorau e com o sumo de limão.

2. Num tacho coloque 1 colher de sopa de colorau, piri.piri, o óleo e 80ml de vinho de mesa.
Leve ao lume durante 2 minutos.
Reserve este molho.

2. Coloque o frango a assar lentamente num barbecue a carvão com aproximadamente 25cm de distância ás brasas.

3. Passados 20 minutos vá colocando o frango cada vez mais próximo das brasas à medida que estas fiquem mais baixas e vá regando todo o frango com o molho do tempero e pincelando com o molho feito anteriormente.

4. Quando o frango estiver tostadinho coloque as toscanas.
Quando as toscanas estiverem tostadinhas e assadas retire-as e retire também o frango.
Corte o frango aos pedaços e sirva acompanhado com uma toscana.
Espero que gostem desta receita!


Tempo de preparação: 1 hora + 2 horas
Custo total: 3.50 € | Custo por pessoa: 1.17 €

Citação:

Este churrasco é ideal para o verão e muitas pessoas adoram. O frango não precisa de ser de churrasco, mas pelo menos tem que ser pequeno e tem que estar aberto. O molhinho pode ser utilizado também para pincelar o frango no momento de servir, ou até para ir pincelando à medida que se come. Ribeiro