Frango Frito Picante e Estaladiço

#1

Receita de Frango Frito Picante e Estaladiço

Ingredientes para 3 pessoas:

6 pedaços de frango
Piri-piri em pó q.b
Farinha de trigo q.b
Sêmola de milho q.b
2 ovos
2 colheres de sopa de massa de pimentão
Alho em pó q.b
Tomilho q.b
Sal q.b.
Pimenta q.b
Azeite q.b.
1 cálice de água
Óleo Vegetal q.b

Preparação:

Começar por retirar a pele ao frango e colocar durante pelo menos 6 horas na seguinte marinada: 2 colheres de sopa de massa de pimentão, alho em pó, tomilho, pimenta e sal.
Adicionar 1 fio de azeite e o cálice de água.
Misturar tudo muito bem.
Misturar a Farinha de trigo com o piri-piri a gosto.
Na altura da preparação escorrer muito bem os pedaços de frango e criar a massa crocante pela seguinte ordem: 1º passar pelo ovo batido; 2º passar pela farinha de trigo misturada com o piri-piri; 3º Passar novamente pelo ovo batido e para finalizar passar pelo sêmola de milho.
Fritar em óleo quente de forma a cobrir todo o frango durante cerca de 8 minutos.

FOTOS: AMSBatista

01-09-2013, 19:58 2

Chefe Batas, este frango deve estar 5 estrelas

Mais um para a lista

17-03-2014, 22:02 3

Gosto muito de fazer convivios com os meus amigos e se ha coisa que eu gosto é frango :P uma vez tentei fazer umas asinhas picantes, mas nao ficaram com aquele picante um pouco forte para puxar umas cervejinhas

Essas sao mesmo picantes? quero que puxe umas boas cervejocas

18-03-2014, 21:12 4

Para ficarem bastante picantes tens que ser generosa no piri-piri em pó ! ou então acho que era capaz de ficar bem a ter um molho à parte de Ketchup picante !

19-03-2014, 11:34 5

Vou ser generosa no piri- piri entao

Obrigado pela ajuda

28-02-2015, 17:22 6

pode-se substituir a semola por pão ralado? ou o efeito "estaladiço" nao será o mesmo?

01-03-2015, 19:19 7

Penso que ficará semelhante ! Contudo podes encontrar Semola de Milho em qualquer hipermercado

02-03-2015, 23:53 8

Sim eu sei que encontro, mas a questao é que nao é um ingrediente muito usual cá em casa e acabaria por se estragar. :/ Ja o pao ralado é mais habitual usar (ca em casa,claro)

obrigada

01-09-2013, 19:58 2
Alexandra Feliciano	Chefe Batas, este frango deve estar 5 estrelas Mais um para a lista

17-03-2014, 22:02 3
Vanessafaustino	Gosto muito de fazer convivios com os meus amigos e se ha coisa que eu gosto é frango :P uma vez tentei fazer umas asinhas picantes, mas nao ficaram com aquele picante um pouco forte para puxar umas cervejinhas Essas sao mesmo picantes? quero que puxe umas boas cervejocas

18-03-2014, 21:12 4
António Batista	Para ficarem bastante picantes tens que ser generosa no piri-piri em pó ! ou então acho que era capaz de ficar bem a ter um molho à parte de Ketchup picante !

19-03-2014, 11:34 5
Vanessafaustino	Vou ser generosa no piri- piri entao Obrigado pela ajuda

28-02-2015, 17:22 6
vania cruz	pode-se substituir a semola por pão ralado? ou o efeito "estaladiço" nao será o mesmo?

01-03-2015, 19:19 7
António Batista	Penso que ficará semelhante ! Contudo podes encontrar Semola de Milho em qualquer hipermercado

02-03-2015, 23:53 8
vania cruz	Sim eu sei que encontro, mas a questao é que nao é um ingrediente muito usual cá em casa e acabaria por se estragar. :/ Ja o pao ralado é mais habitual usar (ca em casa,claro) obrigada