Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 Frango (1,2Kg)
• 4 Dentes de alho
• 2 Cebolas
• 1 Raminho de salsa
• 1 Kg de Batatas
• 1 dl de Azeite
• 4 dl de Natas
• 1 dl de Leite
• Óleo para fritar
• Sal, pimenta e queijo ralado q.b.

Preparação:

Corte o frango em pedaços, esmague um dente de alho e corte uma cebola ao meio.
Coloque tudo numa panela com água, juntamente com o raminho salsa e tempere com sal.
Deixe cozer.
Descasque as batatas, corte-as em cubos e lave-as bem. Frite-as em óleo bem quente, escorra-as sobre papel absorvente e reserve.
Quando o frango estiver cozido, retire, escorra-o e desfie-o.
Lamine a restante cebola e alhos e refogue-os num tacho, com o azeite.
Adicione o frango desfiado, as batatas fritas, as natas e o leite.
Tempere com sal e pimenta e deixe ferver.
Verta tudo num tabuleiro e polvilhe com queijo ralado.
Leve ao forno a 180ºC, até ficar dourado.
Bom apetite



FOTOS: Paula Pereira