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Frango à Passarinho na Panela de Pressão

Receita de Frango à Passarinho na Panela de Pressão Ingredientes para 6 pessoas 1 kg de Frango cortado à passarinho ... no forum Frango e Galinha
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  #1  
Antigo 21-02-2010, 17:10
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ICatarina
24,386 votos em 8,106 mensagens


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Seta Frango à Passarinho na Panela de Pressão


Receita de Frango à Passarinho na Panela de Pressão

Ingredientes para 6 pessoas

  • 1 kg de Frango cortado à passarinho (pedaços com +/-5 cm de tamanho)
  • Sumo e raspas de 1 Limão
  • 1 Lata de Cerveja branca (350 ml)
  • Sal e Pimenta moída q.b.
  • Óleo o suficiente para fritar (2 garrafas com 900 ml cada)
  • 10 Dentes de Alho laminados
  • Salsa picada para polvilhar
Preparação:

1. Numa tigela misture 1 kg de frango cortado à passarinho (pedaços com +/-5 cm de tamanho) com sumo e raspas de 1 limão, 1 lata de cerveja (350 ml), sal e pimenta a gosto.
Deixe marinar por 1 hora

2. Transfira o frango para um escorredor e deixe escorrendo por una 15m, até que saia todo liquido e depois seque o frango bem num pano.

3. Ponha na panela de pressão fora do lume e coloque óleo suficiente (2 garrafas com 900 ml cada) ate o frango ficar coberto e ponha o frango seco, feche a panela e leve ao lume.

4. Quando a panela começar a chiar conte 15 minutos (se o corte do frango for menor, deixe menos tempo para não queimar) desligue o lume e retire a pressão, abra a panela.

5. Neste momento coloque 10 dentes de alho laminados na panela fora do lume e deixe alourar, mexendo de vez em quando ate alourar por igual.

6. Escorra bem o frango com o alho com auxilio de uma espumadeira, se o frango ficar colado, solte-o com auxilio da própria espumadeira e polvilhe com bastante salsa.

Nota: O tempo e os Ingredientes tem de ser correctos, para o frango ficar prefeito e nao secar demais.
Sirva a seguir e Bom Apetite!

Ver o video aqui: Receita Frango passarinho na presso

Fonte: Programa Mais Você
Antigo 21-02-2010, 17:26   #2
Lili
 
Avatar de Lili
Que delícia!!
Beijosss
 
Antigo 21-02-2010, 18:38   #3
Tantra
 
Avatar de Tantra
ICatarina:eu fiz esta receita mais non me ficou bem.
Ajo que fiz algo errado
Beijos
 
Antigo 21-02-2010, 19:02   #4
ICatarina
 
Avatar de ICatarina
Postado Originalmente por Tantra Ver Post
ICatarina:eu fiz esta receita mais non me ficou bem.
Ajo que fiz algo errado
Beijos
Tantra quando fez? só foi postada agora hehehe.
Viu o vídeo... fez como a Ana Maria Braga explica?
Os tamanhos da carne tem que ser esses não pode
ser maior ou menor, e a carne tem que ficar bem
seca com o pano. Diga alguma coisa depois
Beijinhos
 
Antigo 21-02-2010, 19:07   #5
Tantra
 
Avatar de Tantra
Sim eu fiz tal cual como indicou ela,mais ajo que o frango non ficou moito seco....
Acabo de vir de trabalhar.
Tirei umas fotos do Forum Gastronomico
 
Antigo 21-02-2010, 19:28   #6
glutao
 
Avatar de glutao
Tantra eu sei porque näo ficou biene.
Você fez tambem Hum Hum que gostoso, quando deu uma dentadinha, se näo fez devia ter feito.
 
Antigo 21-02-2010, 19:57   #7
ICatarina
 
Avatar de ICatarina
Tantra,
Eu fiz no Sábado antes de por o poste e ficou bom.
Não sei o que deu errado, talvez para a próxima vez
tenha que deixar ficar mais tempo na panela.
Tambem as vezes depende do fogão ou da panela de precao.
Bjinhos
 
Antigo 21-02-2010, 21:02   #8
Danizinha
 
Avatar de Danizinha
Parece uma optima receita, tenho que exprimentar não conhecia este frango a passarinho.

Beijinhos
 
Antigo 22-02-2010, 17:12   #9
Sandra Batista
 
Avatar de Sandra Batista
Tenho de experimentar,
obrigada pela partilha.
 
Antigo 20-04-2011, 09:15   #10
carinanl
 
Avatar de carinanl
é pena ter feito frango para jantar ontem senao fazia esta receita hoje
 
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Tags
alho, carne, cerveja, frango, limão, óleo, pimenta, sal, salsa, sumo de limão
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