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Publicado a 24-04-2010, 16:49
por Cidália Meireles
Receita de Souflé de Batata e Frango

Ingredientes:

  • 1 Kg de batatas
  • 1 kg de peito de frango
  • 4 ovos
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colhres de sopa de margarina
  • 2 colheres de sopa de farinha trigo
  • 100 gr de queijo ralado
  • 1 copo de leite
  • 1 embalagem pequena de polpa tomate
  • 2 cebolas
  • sal q.b
Preparação:

Comece por cozer as batatas com uma pitada de sal.
Depois faça um puré e adicione-lhe os ovos, a manteiga, o leite, o sal e a farinha de trigo.
Deite metade deste preparado num recipiente untado com margarina e coza o peito de frango juntamente com uma cebola e um pouco da polpa de tomate.
Entretanto, prepare um refogado com as cebolas picadas e a margarina, ao qual vai adicionar depois o peito de frango desfiado e a restante polpa de tomate.
Quando o preparado de frango estiver pronto, coloque-o sobre a primeira camada de puré e cubra-o com o restante puré.
Por fim , bata mais dois ovos, deite-os sobre as camadas de puré e frango, adicione um pouco de queijo ralado e leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
Este prato pode ser acompanho também com arroz branco e uma salada

Espero que gostem....

Bom Apetite.
  #1  
Antigo
05-05-2010, 21:24
2
ola Cidália esse soufle deve ser uma delicia! o meu jantar hoje foi um empadao de puré com um resto de frango assado no forno com limão, acrescentei uma salsichas e um pouco de chouriço e ficou delicioso. mas tambem hei-de experimentar a tua receita deve ser divinal.beijinhos
 
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