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#1
07-01-2010, 22:30
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Coelho à Caçador
Receita de Coelho à Caçador Ingredientes para 6 pessoas:
1. Retira-se a gordura e lava-se o coelho. 2. A seguir parte-se em bocados pequenos e escorre-se bem toda água. 3. Num tacho largo, leva-se a cebola bem picada com os alhos, a folha de louro, e o azeite para alourar. Quando a cebola estiver bem cozida, junta-se o tomate cortado em pedaços pequenos e deixa-se misturar à cebola, mexendo. 4. A seguir põe-se o coelho e as tiras de toucinho, o vinho e o pé de alecrim. Tempera-se com o sal que deve ser muito pouco, rectificando-se depois do coelho ficar pronto. Colocam-se numa travessa umas fatias de pão torrado e por cima deita-se este preparado muito apetitoso. Pode acompanhar: arroz, batata cozida, puré de batata e salada. Com um bom vinho na mesa. Bom Apetite.  FOTO: oliviarocha |
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08-03-2010, 00:06
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#2 |
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Como muita vezes coelho a caçador e é tão bom...
Beijos |
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| Tags |
| alho, azeite, carne, cebola, coelho, folha de louro, sal, tomate, toucinho entremeado, vinagre, vinho tinto, alecrim |
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