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Publicado a 25-10-2011, 15:59
por Francisco Aires
Receita de Bacalhau Assado no Forno com Batatas a Murro
Ingredientes:
  • 2 Postas médias de bacalhau
  • 500g de batatas pequenas
  • 4 Dl de azeite
  • 1 Cebola média descascada
  • 1 Dente de alho pequeno
  • Sal q.b.
Preparação:

Coloque o azeite num tacho com o dente de alho laminado deixe alourar um pouco.
Estando louro retire o alho e reserve.
Seque muito bem as postas de bacalhau que devem estar demolhadas.
Coloque numa assadeira algumas rodelas de cebola cortada às lâminas finas e as postas de bacalhau,
Regue com o azeite e disponha a restante cebola por cima.
Leve ao forno a temperatura média.
Lave as batatas muito bem coloque-as numa assadeira e salpique com sal.
Leve a assar o tempo que achar necessário, mas em temperatura média para que fiquem bem assadas por dentro, mas sem tostar.
Estando tudo assado dê um murro nas batatas com cuidado para não se queimar.
(Eu uso uma colher de sopa)
Disponha no prato o bacalhau com as batatas.
Regue com o azeite, se gostar sirva acompanhado com broa de milho e uma salada a seu gosto.
Em acompanhei com pão de mistura feito na M.F.P.






FOTOS: Francisco Aires
Fotografias
Bacalhau Assado no Forno com Batatas a Murro-002.jpg   Bacalhau Assado no Forno com Batatas a Murro-003.jpg   Bacalhau Assado no Forno com Batatas a Murro-004.jpg   Bacalhau Assado no Forno com Batatas a Murro-005.jpg   Bacalhau Assado no Forno com Batatas a Murro-006.jpg   Bacalhau Assado no Forno com Batatas a Murro-007.jpg  
  #1  
Antigo
25-10-2011, 16:09
2
Ola' Francisco onde esta' o vinho? estou pronto para comer isso!!!! lol. Belo prato!
 
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