Receita de Bacalhau com Broa em Cama de Alheira
Ingredietes para 6 pessoas:

• 1000g de bacalhau demolhado desfiado
• 350gr de espinafres (ultra congelados)
• 2 Alheiras sem pele
• 1 Broa de milho
• 6 dentes de alho
• Azeite
• 2 cebolas médias cortadas em meia lua
• Sal q.b.

Preparação:

1. Numa panela com água a ferver, coloque o bacalhau a cozer durante 8 / 10 minutos.
2. Depois do bacalhau cozido, retire-o e deixe arrefecer.
3. Numa frigideira leve as cebolas cortadas em meias-luas com 2 dentes de alho picados com um pouco de azeite ao lume até alourar.
4. Entretanto retire a pele às alheiras, corte-a em pedaços e leve-as a cozinhar um pouco em lume brando. Caso seja necessário, acrescente um pouco de azeite.
5. Numa outra frigideira leve os espinafres com 2/3 dentes de alho bem picadinhos e azeite, em lume brando 2 /3 minutos.
6. Numa picadora, pique bem os alhos juntamente com a broa.
7. Num tabuleiro/travessa de ir ao forno, faça uma cama, espalhando bem no fundo as alheiras.
Por cima da alheira, espalhe o bacalhau desfiado.
Por cima do bacalhau coloque a cebolada.
Cubra o bacalhau com os espinafres.
Cubra tudo com a broa.
Regue tudo muito bem com azeite.
7. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º durante alguns minutos.
Quando a broa estiver douradinha, retire.

Espero que apreciem!