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Bacalhau à Espanhola

Receita de Bacalhau à Espanhola Ingredientes: 1 kg de bacalhau 2 kg de batatas 4 pimentos azeite q.b 1/2 kg ... no forum Bacalhau
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  #1  
Antigo 11-11-2010, 15:44
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Aveirinha
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Registado em: Nov 2010
Localização: Funchal - Madeira
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Aveirinha's Portugal
Bom Bacalhau à Espanhola


Receita de Bacalhau à Espanhola
Ingredientes:
  • 1 kg de bacalhau
  • 2 kg de batatas
  • 4 pimentos
  • azeite q.b
  • 1/2 kg de tomate
  • 1 cabeça de alho
  • pimenta q.b
  • salsa q.b
  • 4 cebolas
Preparação:

Coze-se o bacalhau, aloura-se no azeite as cebolas, junta-se bastante tomate tomate sem pele e grainha, alho , salsa picada e um pouco de farinha na agua que cozeu o bacalhau.
Quando o tomate estiver desfeito, corta-se o bacalhau às lascas as batatas às rodelas e os pimentos assados ás tiras.
Coloca-se todos os ingredientes em camadas alternadas num tabuleiro de ir ao forno. Por cima adiciona-mos o molho o vai ao forno a corar.

Bom apetite


FOTO: Rita Vieira
Fotografias
Bacalhau à Espanhola-hpim6296.jpg  
Quem Fez
ALBINOMATOStina pereiraRibeiro Culinariotina pereirarita vieira
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Tags
alho, azeite, bacalhau, batata, cebola, peixe, pimenta, pimento, salsa, tomate
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