SaborIntenso.com
Publicado a 13-06-2013, 12:22
por Susana Simoes Ferrao
Receita de Caldeirada do Mar

Citação:
Aqui fica mais uma deliciosa receita da Nossa querida Duxa.

Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 embalagem de Argolas do Mar Pescanova
  • 12 unidades de camarões Vannamei Extra 24/40 Pescanova
  • 1 kg de batata cortada em rodelas grossas ( usei da roxa)
  • 1 pimento vermelho cortado em tiras
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • 4 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1 linguiça
  • 1 fio de azeite
  • 1 folha de louro
  • 100 ml de vinho branco
  • água para o caldo
  • 1 colher de chá de pimentão doce
  • sal
  • pimenta
  • salsa fresca
Preparação:

Leve ao lume um tacho com o fio de azeite, os alhos e a cebola picados, junte a linguiça em rodelas, o pimento e a folha de louro.
Deixe cozinhar até amolecer a cebola.
Adicione a polpa do tomate e o vinho, deixe que ferva.
Entretanto corte as batatas em rodelas grossas.
Junte ao tacho as argolas do mar, uma camada de batatas e por último os camarões.
Adicione a água suficiente para cozer as batatas, tempere de sal, pimenta e colorau.
Cozinhe cerca de 10 minutos com o tacho tapado, sacudindo de vez em quando.
Retire do lume e sirva de imediato polvilhado com salsa fresca.


FOTO: Susana Simões Ferrão

Fonte: https://cozinhadaduxa.blogspot.pt/2013/03/caldeirada-de-argolas-do-mar.html
Fotografias
Caldeirada do Mar-receitas-009.jpg   Caldeirada do Mar-receitas-020.jpg  
  #1  
Antigo
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2024 SaborIntenso®