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Publicado a 21-06-2011, 12:23
por sonia sequeira
Receita de Choquinhos à Algarvia
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 kg. de choquinhos limpos
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 4 dentes de alho
  • 1 dl. de vinho branco
  • 1 colher de sopa manteiga
  • 1 folha de louro
  • 3 colheres de sopa de coentros picados
  • sal e pimenta q.b.
Preparação:

Numa frigideira aqueça o azeite, o louro e metade dos alhos picados.
Junte os choquinhos, sal e pimenta e cozinhe até alourar.
Incorpore os restantes alhos picados e regue com o vinho branco.
Junte a manteiga e deixe cozinhar 2 minutos.
Sirva com os coentros picados.
Acompanhe com batata frita ou cozida.


FOTO: Sónia Sequeira
Fotografias
Choquinhos à Algarvia-choquinhos-algarvia-sonia-sequeira.jpg  
Quem Fez
Simão PereiraMónica72Mónica72
  #1  
Antigo
24-01-2012, 16:53
3
Fiz exactamente como tá aqui!!
Só juntei 250 gramas de camarão já descascado.
ficou muito bom!
Isto vindo de um homem que não sabe cozinhar...
Tenho que agradecer ao site e à Sónia Sequeira por partilhar.
26-01-2012, 16:35
4
esta' com belisimo aspeto alem de nao conhecer o que e' choquinhos sera como lulas?
 
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