Choquinhos Fritos

#1

Receita de Choquinhos Fritos

Ingredientes:

1 kg de chocos pequenos
1 cabeça de alho
1 folha de louro
Piripiri e sal q.b.
1 copo de vinho branco
Salsa picada q.b.

Preparação:

Lavam-se os chocos e tiram-se-lhes os olhos.
Deitam-se em vinha de alhos (alhos esmagados, louro, piripiri, sal e vinho branco) e deixa-se ficar 2 horas no mínimo.
Fritam-se em azeite a ferver.
Servem-se salpicados com salsa fresca picada e umas batatinhas cozidas.

FOTO: Ana Cristina Domingues

11-06-2012, 08:11 2

Ola, ontem fiz esta recita de choquinhos. Nao fosse os Chocos estarem demasiado duros estaria perfeito. Pergunta: a que se deve o facto dos chocos estarem tao duros????

agradeco a resposta

Postado Originalmente por Vânia Fonseca

Receita de Choquinhos Fritos

Ingredientes:

1 kg de chocos pequenos
1 cabeça de alho
1 folha de louro
Piripiri e sal q.b.
1 copo de vinho branco
Salsa picada q.b.

Preparação:

Lavam-se os chocos e tiram-se-lhes os olhos.
Deitam-se em vinha de alhos (alhos esmagados, louro, piripiri, sal e vinho branco) e deixa-se ficar 2 horas no mínimo.
Fritam-se em azeite a ferver.
Servem-se salpicados com salsa fresca picada e umas batatinhas cozidas.

FOTO: Ana Cristina Domingues