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Publicado a 27-01-2010, 21:58
por Vânia Fonseca
Receita de Choquinhos Fritos

Ingredientes:
  • 1 kg de chocos pequenos
  • 1 cabeça de alho
  • 1 folha de louro
  • Piripiri e sal q.b.
  • 1 copo de vinho branco
  • Salsa picada q.b.
Preparação:

Lavam-se os chocos e tiram-se-lhes os olhos.
Deitam-se em vinha de alhos (alhos esmagados, louro, piripiri, sal e vinho branco) e deixa-se ficar 2 horas no mínimo.
Fritam-se em azeite a ferver.
Servem-se salpicados com salsa fresca picada e umas batatinhas cozidas.

FOTO: Ana Cristina Domingues
Fotografias
Choquinhos Fritos-choquinhos-fritos-ana-cristina-domingues.jpg  
Quem Fez
Ana Cristina Domingues
  #1  
Antigo
11-06-2012, 09:11
2
Ola, ontem fiz esta recita de choquinhos. Nao fosse os Chocos estarem demasiado duros estaria perfeito. Pergunta: a que se deve o facto dos chocos estarem tao duros????

agradeco a resposta


Postado Originalmente por Vânia Fonseca Ver Post
Receita de Choquinhos Fritos


Ingredientes:
  • 1 kg de chocos pequenos
  • 1 cabeça de alho
  • 1 folha de louro
  • Piripiri e sal q.b.
  • 1 copo de vinho branco
  • Salsa picada q.b.
Preparação:

Lavam-se os chocos e tiram-se-lhes os olhos.
Deitam-se em vinha de alhos (alhos esmagados, louro, piripiri, sal e vinho branco) e deixa-se ficar 2 horas no mínimo.
Fritam-se em azeite a ferver.
Servem-se salpicados com salsa fresca picada e umas batatinhas cozidas.

FOTO: Ana Cristina Domingues
 
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