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Ingredientes:

• 1kg de sardinhas
• 2 cebolas cortadas em rodelas finas
• 2 dentes de alho
• 1,5dl de azeite
• 2 colheres (sopa) de polpa de tomate
• 2 folhas de louro
• Sal q.b.
• 1dl de vinho branco

Preparação:

Prepare as sardinha, tire-lhes as tripas e as cabeças, lave-as bem.
Tempere-as com sal.
Num tacho leve ao lume o azeite e os alhos, deixe aquecer e junte metade das rodelas de cebolas, por cima coloque as sardinhas e cubra com a restantes rodelas de cebolas.
Junte o tomate e as folhas de louro, regue com o vinho, tape e deixe cozinhar durante 15 minutos.
Sirva acompanhado de batatas cozidas e com uma salada de alface e pimentos assados.