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Massa com Atum do Jamie Olivier

Receita de Massa com Atum do Jamie Olivier Ingredientes para 2 pessoas: 250 gr de macarrão 2 latas de atum ... no forum Outros Peixes
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  #1  
Antigo 10-03-2011, 21:06
Avatar de tixa
tixa
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Registado em: Sep 2010
Posts: 6,511
tixa's Portugal
Sorriso Massa com Atum do Jamie Olivier


Receita de Massa com Atum do Jamie Olivier
Ingredientes para 2 pessoas:

  • 250 gr de macarrão
  • 2 latas de atum
  • 1 lata de tomate pelado
  • mangericão fresco (eu usei seco)
  • 1 cebola
  • 1 colher de chá de chili flakes (não usei)
  • 1 colher de chá de canela
  • sal e pimenta q.b.
  • azeite
  • sumo e raspa de 1 limão pequeno
  • 1 mão cheia de queijo parmesão ralado
Preparação:

Numa frigideira anti aderente refogue juntamente com o azeite a cebola previamente picada, os chili flakes, a canela e o mangericão.
Deixe cozinhar até a cebola estar macia.
Junte depois os tomates partidos em pedaços, o atum e tempere de sal e pimenta.
Deixe cozinharem lume brando 20 minutos.
Entretanto coza a massa em água abundante e sal até ficar al dente.
Escorra a massa reservando alguma da água da cozedura.
Junte a massa com o molho de tomate e atum e agite.
Adicione um pouco mais de mangericão, um gole de azeite, o sumo e raspa do limão e o queijo parmesão e misture tudo muito bem.
Se necessário junte um pouco da água da cozedura para a massa e o molho não ficarem tão presos.
Sirva de imediato.

Bom apetite!


FOTO: Tixa

Fonte: As Minhas Receitas
Fotografias
Massa com Atum do Jamie Olivier-massa-atum-do-jamie-olivier.jpg  
Quem Fez
Maria Mirandasonia sequeiracaditonunotixa
Antigo 10-03-2011, 21:12   #2
Anabela Silva
 
Avatar de Anabela Silva
olá Tixa,
se ainda não tivesse jantado servia-me de um bocadinho, pois está com um aspecto fabulástico
Obrigado e beijinhos
 
Antigo 10-03-2011, 21:47   #3
Carvalhovzky
 
Avatar de Carvalhovzky
É mesmo típico do Jamie.
Ele gosta das ervas aromáticas e do gosto picante nas comidas.
O amigo atum ficou bem acompanhado neste molhinho.
 
Antigo 10-03-2011, 21:49   #4
magnoliazul
 
Avatar de magnoliazul
então é a esta a receita da canela!
é do jamie? tambem gosto das receitas dele, so que ele faz tudo tao rapido, que nem se consegue emorizar! esta a provado tixa?
p.s. o que chili flakes?
 
Antigo 10-03-2011, 22:38   #5
Carvalhovzky
 
Avatar de Carvalhovzky
Postado Originalmente por magnoliazul Ver Post
então é a esta a receita da canela!
é do jamie? tambem gosto das receitas dele, so que ele faz tudo tao rapido, que nem se consegue emorizar! esta a provado tixa?
p.s. o que chili flakes?

Googlei e será algo neste género:



Devem ser as pepitas das malaguetas.
 
Antigo 10-03-2011, 22:47   #6
magnoliazul
 
Avatar de magnoliazul
Postado Originalmente por Carvalhovzky Ver Post
Googlei e será algo neste género:



Devem ser as pepitas das malaguetas.
obrigada Mário! beijokas
 
Antigo 23-03-2011, 18:04   #7
Monika
 
Avatar de Monika
Ena pa, passei esta receita em falso...Tixa, obrigada por "abrires" o olho!!!!
Esta receita é muito boa.
Com tantos ingredientes, fica uma massinha deliciosa e bastante diferente.
Bjinho!
 
Antigo 09-03-2012, 17:13   #8
Carla Belinda
 
Avatar de Carla Belinda
adoro massa...então esta está com um aspecto mesmo delicioso...vai ser a próxima receita a experimentar :-)
 
Antigo 11-04-2012, 19:57   #9
M. Henriques
Tá com óptimo aspecto Tixa

Andava eu aqui à procura o que servir com massa... encontrei a receita ideal. Hoje será este o meu jantar!
 
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Tags
atum, azeite, canela, cebola, chilli, esparguete, limão, macarrão, manjericão, massa, peixe, pimenta, queijo parmesão, sal, tomate
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