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Pargo no Forno

Receita de Pargo no Forno Ingredientes: 1.850 Kg Pargo 1 Kg Batatas cubos 8 Colheres Sopa Margarina 4 Dentes Alho ... no forum Outros Peixes
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Antigo 28-10-2011, 16:27
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ppires2011
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Registado em: Sep 2011
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Padrão Pargo no Forno


Receita de Pargo no Forno
Ingredientes:

  • 1.850 Kg Pargo
  • 1 Kg Batatas cubos
  • 8 Colheres Sopa Margarina
  • 4 Dentes Alho Grandes
  • 800 g Cebola (4 cebolas grandes) 1 picada para juntar com bacon, salsa, colorau, vinho, sal e azeite
  • 1 ramo salsa
  • 150 g bacon aos cubos
  • vinho branco q.b.
  • azeite q.b.
  • sal q.b.
  • colorau q.b.
Preparação:

Picar uma cebola e juntar bacon, salsa picada, colorau, vinho sal e azeite.
Pegar neste preparado e barrar pelo Pargo e colocar este preparado na barriga e interior do Pargo.
Reservar um pouco deste preparado para colocar nas batatas.
Deixar a repousar 2 horas.
Cortar as batatas aos cubos.
Cortar as cebolas aos gomos e coloca-las no tabuleiro, colocar o peixe em cima e as batatas ao lado.
Levar ao forno por 1 hora a 180º 160º.


FOTOS: ppires2011
Fotografias
Pargo no Forno-foto00291.jpg   Pargo no Forno-foto0032.jpg  
Quem Fez
ppires2011
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Tags
alho, azeite, bacon, batata, cebola, colorau, margarina, pargo, peixe, sal, salsa, vinho, vinho branco
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