Ingredientes para 2 pessoas:

• 1 filete de salmão
• sal q.b.
• pimenta preta fresca machucada q.b.
• azeite q.b.

Preparação:

Tempere o peixe com sal e pimenta e coloque azeite por cima.
Num tabuleiro de grelhar forrado com folha de alumínio coloque o filete em cima.
Coza no churrasco com lenha e lume brandinho indireto até o peixe ficar bem cozinhado.
Eu gosto da chama levinho para a fumidela entranhar na carne.
Servimos com uma salada de alfaces misturadas e um vinagrete de beterraba e maçã verde (granny smith apples) e ovos cozidos.
Foi mesmo uma delicia, espero que gostam.

Fotografias