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Publicado a 24-06-2010, 18:34
por Vera Machado
Receita de Salmão Mimado
Ingredientes:

  • Salmão
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Sumo de limão q.b.
  • Azeite q.b.
  • Alho
Ingredientes para o molho:
  • 2 colheres de sopa de mel
  • Vinho branco q.b.
  • 1 colher de sopa de ketchup
Preparação:

Nunca fui grande apreciadora de salmao, mas como nao tenho sitio onde comprar peixe fresco como em Portugal, costumo comprar salmao congelado em postas e tem ficado bastante saboroso.

Fiz, então, postas de salmão mimadas com mel e acompanhadas por arroz de espinafres (que mal se vêem na foto).

Tempera-se o salmão a gosto e deixa-se tomar gosto por meia hora. Eu temperei com sal, pimenta e sumo de limão.

Leva-se ao lume, numa frigideira, azeite suficiente para cobrir o fundo da mesma e alho cortado em fatias. Deixa-se dourar e, posteriormente, fritam-se as postas de salmão (se o salmão for congelado, como o meu, e' melhor descongelar antecipadamente pois se não o fizermos vai libertando uma coisa branca cujo nome não sei dar, lol)

Num recipiente faz-se um molhinho, misturando: 2 colheres de sopa de mel, vinho branco q.b e uma colher de sopa de ketchup.

E' com este molho que se cobre o salmão ainda na frigideira e se deixa apurar durante 1 ou 2 minutos em lume médio.

Servi com arroz de espinafres. Fi-lo como se faz um arroz seco de ervilhas, mas em vez de ervilhas adicionei espinafres.


Depois e' só desfrutar deste misto irresistível de sabores. nos aqui em casa adoramos.

(volto a referir que as minhas receitas são todas a olho, com excepção dos doces que não me atrevo a fazer sem medição)


FOTO: Vera Machado
Fotografias
Salmão Mimado-salmao-mimado-vera.jpg  
  #1  
Antigo
24-06-2010, 18:36
2
Por favor, manda-me a receita para a minha página...( Mensagem privada) s.f.f.
Muito obrigada e bjs
24-06-2010, 18:43
3
Nao sei se consegui enviar a msg :/
Ainda estou um pouco perdida no modo de funcionamento deste forum.

Beijinhos
24-06-2010, 18:50
4
Postado Originalmente por Vera Machado Ver Post
Nao sei se consegui enviar a msg :/
Ainda estou um pouco perdida no modo de funcionamento deste forum.

Beijinhos
Podes simplesmente por no forum.

Este salmao esta com um aspecto muito delicioso.

Parabens e obrigada pela partilha, beijocas.
24-06-2010, 19:52
5
Postado Originalmente por Leonor Cerveira Ver Post
Por favor, manda-me a receita para a minha página...( Mensagem privada) s.f.f.
Muito obrigada e bjs
As receitas säo para repartir
24-06-2010, 19:55
6
Reescrevi a receita no tópico das partilhas. Se alguem me pudesse dizer se agora sim ja' aparece, ficaria grata. Obrigada
24-06-2010, 20:09
7
Postado Originalmente por Vera Machado Ver Post
Reescrevi a receita no tópico das partilhas. Se alguem me pudesse dizer se agora sim ja' aparece, ficaria grata. Obrigada

Olá Vera, actualizei este tópico com o texto que colocaste no outro novo que abriste, já que era praticamente idêntico e já tinha movido este para aqui.

No Eu Fiz só deves colocar experiências, as receitas têm que vir sempre primeiro.
Qualquer dúvida pergunta.
Bjs.
24-06-2010, 20:14
8
Ok, acho que finalmente acabaram-se as duvidas

Muito Obrigada.
24-06-2010, 20:14
9
Já actualizei também a lista de ingredientes no principio da receita, é assim que deves colocar, mesmo não sabendo as quantidade exactas, para uma fácil leitura.
Bjs.
 
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