Ingredientes para 2 a 3 pessoas:

• 3 postas (jeitosas) de Salmão
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Sumo de 1 limão grande

Preparação:

Temperar de um lado e do outro as postas de salmão com sal e pimenta moída na hora.
Regar com metade do sumo de limão.
Aquecer bem uma frigideira anti-aderente, mas antes passar com um guardanapo embebido em azeite em toda á volta.
Quando a frigideira estiver bem quente, coloque o salmão e vá agitando para o peixe não agarrar, vire-o e deixe-o corar, vá regando com o sumo de limão.