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Publicado a 15-11-2010, 17:12
por Aveirinha
Receita de Pescada no Forno com Broa
Ingredientes:
  • 4 postas de pescada fininhas (convém serem mesmo fininhas)
  • 3 fatias de broa de milho
  • tiras de pimento verde e vermelho
  • 1 cebola finamente picada
  • 1 limão
  • 1 dl de azeite
  • 1 ramo de coentros
  • alho em pó
  • sal e pimenta q.b.
Preparação:

Tempere a pescada, congelada, com sal, pimenta, alho em pó, raspa de limão e o sumo do mesmo.
Deixe a marinar até que a pescada descongele.
No fundo de um tabuleiro de forno, deite os pimentos cortados em pedaços pequenos e a cebola.
À parte, esfarele a broa de milho e passe a pescada pela mesma.
Coloque o peixe sobre a mistura do tabuleiro e espalhe por cima a restante broa.
Adicione o azeite ao líquido onde o peixe marinou, assim como os coentros picados e bata vigorosamente.
Deite no tabuleiro e leve a assar em forno moderado durante 30 minutos.

Bom apetite.


FOTO: Doly
Fotografias
Pescada no Forno com Broa-pescada-forno-doly.jpg  
Quem Fez
Ribeiro Culinariodoly
  #1  
Antigo
 
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