Receita de Tranches de Pescada em Papelotes
Ingredientes:

• 4 Tranches de Pescada
• 3 alhos franceses (apenas a parte branca)
• 1 cebola grande
• 2 tomates
• Sumo de 1 laranja
• 100ml de natas
• 1,5 colheres-de-sopa de óleo
• pimenta q.b.
• orégãos q.b.
• sal q.b.

Preparação:

Tempere as tranches de pescada com o sumo de laranja e sal.
Corte a cebola, os alhos franceses e as cenouras em rodelas finas.
Depois de pelado, corte o tomate em quadradinhos.
Ponha os legumes a estufar, com o óleo, em lume brando.
Tempere-os com um pouco de pimenta.
Junte o sumo das tranches e as natas. Deixe engrossar.
Divida metade dos legumes em 8 parcelas.
Coloque em quatro quadrados de papel de alumínio metade.
Por cima, coloque as tranches de pescada e cubra com o resto dos legumes.
Polvilhe com os orégãos.
Feche os papelotes hermeticamente.
Coloque no forno e coza durante cerca de 15 minutos.
Retire e sirva acompanhado de puré de batata e salada de alface.