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Molho Bechamel

Receita de Molho Bechamel Ingredientes: 5dl de leite 40g de margarina 40g de farinha Sal q.b. Pimenta q.b. Noz-moscada q.b. ... no forum Molhos
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  #1  
Antigo 12-06-2009, 16:27
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Robot SI
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Registado em: May 2009
Posts: 100
Padrão Molho Bechamel


Receita de Molho Bechamel
Ingredientes:

  • 5dl de leite
  • 40g de margarina
  • 40g de farinha
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Noz-moscada q.b.
Preparação:

Num tacho coloque o leite a aquecer.
Num tacho à parte coloque a margarina a derreter.
Junte a farinha e mexa até ficar bem envolvido, deixe cozer durante 2 minutos.
Adicione o leite aos poucos mexendo energicamente para não ficar grumos.
Deixe ferver 8 minutos.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.


FOTO: Anisa
Fotografias
Molho Bechamel-molho-bechamel-anisa.jpg  
Quem Fez
tixaMiaaaAnisaSarinhaT
Antigo 22-06-2009, 23:14   #2
principiante(maria)
boa noite, será que podiam dizer-me quanto tempo dura o molho bechamel??!
obrigado!
 
Antigo 23-06-2009, 20:03   #3
Neuza Costa
 
Avatar de Neuza Costa
Este molho deve ser feito na altura de ser utilizado, ou no mesmo dia.
 
Antigo 15-08-2010, 15:47   #4
glutao
 
Avatar de glutao
Ontem aprendi mais uma dica para este molho no youtube
Cortar metade de uma cebola, expetar duas cabecas de
cravinho, dar um corte na cebola na parte de fora e fixar
uma folha de louro, meter a cebola no leite e deixar ferver
o mesmo. Retirar a cebola com a escumadeira. Depois é
adicionar o leite á manteiga e á farinha à medida que for
preciso.
 
Antigo 25-11-2010, 14:00   #5
Deds
obrigada pela receita ;p
 
Antigo 15-01-2011, 10:24   #6
Monika
 
Avatar de Monika
Muito bom, bjs!
 
Antigo 23-04-2011, 20:57   #7
Daniela Monteiro
 
Avatar de Daniela Monteiro
Muito obrigada! Só uma pequena dúvida: para a farinha, posso usar de trigo?
 
Antigo 18-11-2011, 22:24   #8
Armando Campos
 
Avatar de Armando Campos
ja posso fazer ,parece facil,bjs
 
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Tags
bechamel, farinha, leite, margarina, molho, noz-moscada, pimenta, sal

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