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Publicado a 12-06-2009, 17:27
por Robot SI
Receita de Molho Bechamel
Ingredientes:

  • 5dl de leite
  • 40g de margarina
  • 40g de farinha
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Noz-moscada q.b.
Preparação:

Num tacho coloque o leite a aquecer.
Num tacho à parte coloque a margarina a derreter.
Junte a farinha e mexa até ficar bem envolvido, deixe cozer durante 2 minutos.
Adicione o leite aos poucos mexendo energicamente para não ficar grumos.
Deixe ferver 8 minutos.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.


FOTO: Anisa
Fotografias
Molho Bechamel-molho-bechamel-anisa.jpg  
Quem Fez
tixaMiaaaAnisaSarinhaT
  #1  
Antigo
23-06-2009, 00:14
2
boa noite, será que podiam dizer-me quanto tempo dura o molho bechamel??!
obrigado!
23-06-2009, 21:03
3
Este molho deve ser feito na altura de ser utilizado, ou no mesmo dia.
15-08-2010, 16:47
4
Ontem aprendi mais uma dica para este molho no youtube
Cortar metade de uma cebola, expetar duas cabecas de
cravinho, dar um corte na cebola na parte de fora e fixar
uma folha de louro, meter a cebola no leite e deixar ferver
o mesmo. Retirar a cebola com a escumadeira. Depois é
adicionar o leite á manteiga e á farinha à medida que for
preciso.
23-04-2011, 21:57
7
Muito obrigada! Só uma pequena dúvida: para a farinha, posso usar de trigo?
 
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