Receita de Molho de Bourbon
Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 chávena de sumo de maçã (apple)
• 1 chávena de Bourbon (se não tiver, pode utilizar whisky)
• 1/2 chavena de molho soja
• 1 colher de chá de alho picado
• 1 colher de chá de gingibre fresco ralado
• 1 colher de chá de pimenta moida vermelha em flocos
• 1/2 chavena de açúcar (brown sugar preferido)
• 1 colher de chá de farinha maizena desolvida em água

Preparação:

Coloque todos os ingredientes numa panela para fazer molho.
Reduza o molho em lume brando mais ou menos 20 minutos e mexa de vez enquando.
Ao fim podem adicionar a maizena dissolvido para fazer engrossar.
Como sempre, prove, se precisar mais açúcar ou qualquer outra ajuste que precise.
Esse molho vai bem com frango e carne de porco, especialmente entrecosto.

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