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Publicado a 21-01-2015, 00:19
por Laura Veiga
Receita de Licor de Pêssego
Ingredientes:
  • 1 kg de pêssegos
  • 1 litro de aguardente
  • 800g de açúcar
  • 800 ml de água
Preparação:

Escolha os pêssegos de ótima aparência, maduros, no ponto.
Lave-os muito bem e seque-os.
Coloque os pêssegos cortados em cubos com casca e alguns caroços num frasco grande.
Misture a aguardente e feche muito bem.
Deixe em maceração por 30 dias.
Após esse período, retire as polpas e acrescente a calda de açúcar.
Tampe o frasco novamente.
Para dissolver o açúcar completamente, agite o frasco várias vezes por dia.
Após 24 h filtre e engarrafe.


FOTO: Laura Veiga
Fotografias
Licor de Pêssego-user52388_pic27406_1421799320.jpg  
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