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Publicado a 29-09-2010, 21:41
por oliviarocha
Receita de Polvo com Batatinhas Fritas - Actifry

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 polvo com cerca de 1,5kg
  • 1 kg de batatas pequeninas
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 raminho de salsa picada
  • azeite q.b.
Preparação:

Cozer o polvo:

Num tacho, sem água, juntar o polvo e uma cebola. Quando a cebola estiver cozida o polvo também está. Este processo demora cerca de 50 minutos.
ou:
Na panela de pressão coloque o polvo, sem água ou qualquer acompanhamento. Ligue o fogão e espere que o apito comece a rodar. Conte 20 minutos e desligue. Retire o apito e apenas abra a panela quando esta já não deitar vapor.
ou:
Na panela de cozer a vapor, coloque o polvo e programe 1:30 (cozi assim o meu).

Batatinhas salteadas:


Descasque as batatas lave-as e seque-as. Coloque-as na Actifry, programe 30 minutos (se não tiver a máquina, pode fritar pelo método tradicional). Retire-as e reserve.

Montagem:

Dispor o polvo no centro dum recipiente que possa ir ao forno, rodear com as batatinhas.
Deitar o alho e a salsa por cima da travessa. Regar, generosamente, com azeite.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º, cerca de 30 minutos.
Servir de imediato


FOTOS: oliviarocha
Fotografias
Actifry - Polvo com Batatinhas Fritas-1.jpg   Actifry - Polvo com Batatinhas Fritas-2.jpg  
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