Ingredientes para 4 pessoas:

• 4 fatias de bolo genovès (bolo simples de fazer tortas e tartes)
• 200 ml de sumo de laranja e 2 colheres de açúcar para embeber
• 300 ml de sumo de laranja
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 3 gemas
• 1 colher de sopa bem cheia de amido de milho (farinha maizena)
• 30g de manteiga derretida
• 2 colheres de sopa de doce (compota?) de laranja
• 2 colheres de água
• 2 colheres de cointreau (ou o licor que gostem)
• chocolate derretido

Preparação:

Embeber os bolos na calda de suco e açúcar.
Em uma panela misture o açúcar, a maisena, a manteiga e as gemas.
Aos poucos, adicione o suco e misture bem.
Levar ao lume mexendo sempre até engrossar.
Deixe arrefecer um pouco.
Colocar o creme em um saco de confeiteiro e rechear os rolos de bolo.
coloque em uma panela com duas colheres de sopa de compota de laranja com duas colheres de sopa de água e duas colheres de sopa de coientreau (ou qualquer outra bebida que você gosta.) deixe até ferver.



Napar bolos com o molho ou com chocolate derretido.
Espero que gostem.
Bon appetit!






Escuchar
Leer fonéticamente

Receita e fotos: Belenciaga.