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Ingredientes:

• 2 folhas de gelatina
• 400ml de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 4 gemas
• 1 pacote de bolacha maria
• leite e coco ralado q.b.

Preparação:

Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Coloque um aro sobre o prato que vai servir o doce e reserve.
Misture o leite condensado com o leite de coco e as gemas. Mexa bem e leve ao lume para engrossar.
Retire as folhas de gelatina da água, escorra-as e junte ao preparado, mexa bem até se dissolverem e deixe o doce arrefecer.
Reserve uma bolacha para decorar, e passe as restantes por leite, coloque-as no fundo do prato, dentro do aro.
Verta sobre as bolachas molhadas em leite, uma camada de creme, faça outra camada de bolachas molhas em leite, vá fazendo assim e termine com uma camada de creme.
Polvilhe com o coco ralado, e decore com a bolacha reservada.
Leve ao frigorifico até servir

P.S. Pode também cobrir o doce com uma camada de creme de chocolate, só depois é que punha o coco ralado.