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Receita de Delicia Fresca de Maçã Ingredientes para 6 pessoas:
Descasque as maçãs e retire lhes as povides e corte-as em pedacos pequenos. Deite num tacho, leve ao lumo muito brando e deixe cozinhar mexendo de vez em quando, até que fique macio. Retire do lume e espalhe no fundo do pirex. Dissolva o cáfe solúvel em água quente e adoce com acúcar a gosto. Demolhe os palitos de la Reine nesta mistura, e coloque-a por cima da macä no pirex. Num tacho, deite o leite e o leite condensado, misture e leve ao lume, mexendo sempre até aquecer bem. Numa tigela bata as gemas, junte a mistura dos leites em fio, mexendo sempre e leve novamente ao lume, mexendo até engrossar ligeiramente. Verta por cima dos palitos de la Reine e deixe amornar. Bata as claras em castelo bem firme adicionando o acúcar aos poucos, disponha por cima do creme no pirex, polvilhe com canela e leve ao forno pre-aquecido a 200° ou no (grill) até ficar coradinho por cima. retire do forno, deixe amornar, leve ao frigorifico até ficar bem fresquinho e depois decore a gosto. Fonte Jornal 24Horas Por Chefe Hernâni Ermida |
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#1
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16-03-2010, 22:18
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Parece muito boa esta receita.
Obrigada |
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