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Receita de Doce da Primavera Ingredientes:
Demolhe as folhas de gelatina em água. Prepare uma saqueta de gelatina apenas com metade da água indicada na embalagem e reserve. Deite os iogurtes para uma tigela, junte o açúcar e bata muito bem até o açúcar ficar bem dissolvido. À parte, bata as natas em chantilly bem firme. Escorra as folhas de gelatina, leve-as a derreter em banho-maria ou no microondas sem deixar ferver, adicione à mistura do iogurte, mexendo muito bem. Adicione depois o chantilly e envolva suavemente. Numa taça, disponha no fundo uma camada de bolachas, previamente passadas pela gelatina, uma camada de creme de iogurte, ananás e pêssego cortados aos pedacinhos. Repita a operação até chegar quase ao cimo da taça. A última camada deve ser de creme, reservando um espaço para colocar a restante gelatina. Leve ao frio até ficar solidificado. Prepare a outra gelatina de tutti-frutti apenas com 400 ml de água, deixe arrefecer. Coloque frutas a gosto por cima do creme e deite a gelatina cuidadosamente por cima do doce. Leve novamente ao frio até solidificar. Sirva bem fresco. Notas: Se sobrar muita gelatina da primeira parte, podem aproveitar para terminar o doce com ela. A mim sobrou-me creme e gelatina, porque fiz como a receita.  FOTOS: Marta Cunha-Tomar |
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#1
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10-07-2014, 21:43
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ola receita guardada adorei ,beijinhos
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11-07-2014, 16:37
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Este doce está fantástico!!
 Aproveito para dizer que vi o video do programa da TVI, só tenho a dizer que: ADOREI, ADOREI....Os meus sinceros parabéns!!!
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11-07-2014, 21:59
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Lindissima decoraçao, adorei
 Bjs. |
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16-07-2014, 11:38
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Faz muita diferença senão usar as folhas de gelatina? É que eu nunca trabalhei com folhas de gelatina...
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16-07-2014, 14:19
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Se fizer esta sobremesa dentro de um pirex tipo o meu, em que não seja necessário desenformar, talvez consiga fazer. O que pode acontecer, é ao tentar espalhar as frutas elas afundarem muito no creme. Também não sei se depois consegue colocar a gelatina líquida por cima, porque como a camada superior não fica firme, é capaz de se misturar em todo o preparado... Utilizar folhas de gelatina é super fácil, basta coloca-las de molho em água fria durante uns 5 minutos e depois de bem escorridas levar ao lume com um bocadinho do preparado, mexendo sempre até as dissolver, sem deixar ferver... e depois juntar a todo o preparado. Espero ter ajudado. Bjs |
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16-07-2014, 14:21
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Obrigada pelo apoio e comentário. O chef não gostou muito da decoração da sobremesa, mas foi o que se arranjou. Vou ter que voltar a fazer, mas em modo de semifrio...Bjs |
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