Receita de Panna Cotta com Alperces e Basílico
Ingredientes para 4 pessoas:
- 500g de natas
- 50g de açúcar
- 3 folhas de gelatina incolor.
- 1/2 lata de alperces
- 3-4 raminhos de basílico
- sumo e casa de um limão
Preparação:
Leve as natas com o açúcar e a casca do limão ao lume brando deixar cozinhar durante 10 a 15 minutos,mexendo frequentemente.
Demolhe as folhas de gelatina em água fria, depois esprema-as e dissolvê-las nas natas mornas verta o preparado para 4 taças, levar ao frigorífico, deixando durante aprox. 4 horas, escorra os alperces e corte em gomos, corte as folhas de basílico em tiras.
Mistures as folhas com o alperces e temperar com o sumo de limão.
Desenforme a Panna cotta em pratos e despor os alperces.
