Receita de Suflê Doce
Ingredientes:

• ½ chávena de chá de leite
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 gemas
• 2 colheres de chá de baunilha
• 3 claras
• 1/2 chávena de chá de geléia de laranja
• 2 colheres de sopa de licor de laranja

Preparação:

1. Misture o leite, o açúcar e o sal e leve ao lume-
Espere levantar fervura e junte a farinha dissolvida em 1/3 de chávena de chá de leite.
Mexa bem.
Tire do calor e acrescente as gemas e a baunilha a panela.
Espere arrefecer.
2. Bata as claras em castelo e junte-as à panela.
Coloque numa forma de ir ao forno e leve-a ao forno (200º) durante 1 hora, até dourar bem.
Retire do forno e sirva.
Se quiser, umedeça o doce com a calda.
3. Calda: Coloque a géleia numa panela e leve ao lume mexendo até derreter.
Se for preciso acrescente 1/2 copo de água.
Retire do lume e adicione o licor.
Mexa bem e, ainda quente espalhe por cima do doce já cozido.