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Publicado a 05-02-2012, 18:17
por Maria Suber
Receita de Bolo de Abóbora com Amêndoa
Ingredientes 6 unidades:

  • 500g de abóbora limpa
  • 250g de açúcar amarelo
  • 1 laranja
  • 50g de margarina
  • 150g de amêndoa ralada com a pele (usei sem pele -era as que tinha)
  • 4 ovos
  • 100g de farinha com fermento
  • amêndoa em lâminas
  • canela em pó
Preparação:

Corte a abóbora em cubos, deite-a num tacho e junte-lhe os 250 g de açúcar amarelo, a raspa da casca e o sumo da laranja.
Leve ao lume e deixe cozer durante cerca de 20 minutos com o tacho destapado.

Quando a abóbora estiver quase cozida, ligue o forno e regule-o para os 180 °C.

Reduza a abóbora a puré com a varinha mágica e junte-lhe a margarina, a amêndoa ralada com a pele e os ovos, previamente desfeitos.
Adicione a farinha, misture bem e deite numa forma de mola, previamente untada.

Coza no forno durante cerca de 50 minutos.
No final polvilhei com amêndoa em lâminas
Sugestão: Depois de fria, se gostar, polvilhe com canela em pó.


FOTOS: Maria Suber

Adaptado de Bolo de Amêndoa e Abóbora | Vaqueiro
Fotografias
Bolo de Abóbora com Amêndoa-31102011537.jpg   Bolo de Abóbora com Amêndoa-31102011536.jpg  
  #1  
Antigo
03-04-2012, 14:01
3
ai ai, tenho tantos bolos na lista para fazer... ESte deve ser delicioso, humido como eu gosto!!
 
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