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Publicado a 10-11-2013, 01:50
por Carlos Bessa
Receita de Bolo de Abóbora e Chocolate
Ingredientes:
  • Ingredientes
  • 400g de abóbora limpa
  • 225g de açúcar
  • 130g de chocolate em pó
  • 5 ovos
  • 1 chávena de café bem cheia de azeite (pode substituir por óleo, se preferir)
  • 300g de farinha
  • 1 colher de sopa de vinagre de cidra
  • casca de metade de uma laranja
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1 colher de café de bicarbonato de sódio
Preparação:

1. Deite no copo do liquidificador a abóbora cortada aos quadrados, bem como o chocolate, a casca de laranja (partida aos bocadinhos) e o azeite.
Triture tudo até obter uma textura cremosa.
2. Numa tigela bata os ovos com o açúcar até formar um creme
espesso. Posteriormente, adicione-lhes o vinagre de cidra.
3. Peneire a farinha com o fermento e o bicarbonato para uma tigela.
4. Aos poucos, vá adicionando o creme da abóbora, alternadamente com a farinha, ao creme das gemas e envolva tudo muito bem.
5. Deite o preparado na forma e leve ao forno a cozer aproximadamente 50 minutos, à temperatura de 180ºC.
6. Faça o teste do palito para ver se o bolo está cozido, mas este bolo fica um pouco húmido, por isso não deixe cozer demasiado, para não ficar muito seco.
7. Retire do forno, deixe arrefecer uns minutos e desenforme.
Decore a gosto.


FOTOS: Carlos Bessa
Fotografias
Bolo de Abóbora e Chocolate-img_2460-1-.jpg   Bolo de Abóbora e Chocolate-img_2461-1-.jpg  
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