Receita de Bolo de Amêndoa com Recheio de Morangos
Ingredientes:

• 85g de amêndoa
• 170g de manteiga
• 140g açúcar refinado
• 3 ovos
• 110g de farinha com fermento

Preparação:

Aqueça previamente o forno o forno a 180º C.
Unte com manteiga uma forma redondas de mola com 20 cm de diâmetro e cubra o fundo com papel vegetal.
Triture bem as amêndoas.
Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme esbranquiçado e leve.
Depois junte os ovos, batendo um de cada vez.
Peneire a farinha, adicione as amêndoas e mexa muito bem.
Deite a massa na forma com uma colher, alisando a superfície com a parte de trás do utensilio.
Leve ao forno durante 20-25 minutos até os bolos ficarem dourados e sentir resistência quando pressionar com a ponta dos dedos.

Para o Recheio:

• 1000g de morangos
• 300g de açúcar
• 10 cl de água

Preparação:

Num tacho, colocar a agua, os morangos e o açúcar.
Levar a lume brando.
Passar por um passador.